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たもぎ茸は、北海道・東北でも一部の地域のみ自生する天然のきのこです。近年はバイオテクノロジーによる人工栽培が可能になり、自然の風味をそのまま食べることができるようになりました。歯ざわりがよく、ダシが出てとても美味しいうえに、アミノ酸やオリゴ糖が非常に豊富なきのこです。
中でも最近注目を集めているのが、アミノ酸の一種である「エルゴチオネイン」 という物質です。エルゴチオネインはキノコ類に特に多く含まれていますが、人間はそれを生合成することはできず、食事などを通して摂取する必要があります
また、たもぎ茸に含まれる多糖類の中には、特徴的なものとして、(1→3)-β-D-グルカンがあります。
たもぎ茸濃縮エキスは、こういった特徴ある成分が多く含まれた健康食品です。ぜひ毎日の健康習慣に飲み続けていただきたい一品です。
【召し上がり方】1日1袋を目安にそのままお召し上がりください。
ストレートが苦手でしたら・・・
1)塩気を加えてスープ風にする。
※エルゴチオネイン、(1→3)-β-D-グルカン熱を加えても変化しません。
2)りんごジュースなど果汁を加えて甘くしてもOK。
・原材料:たもぎ茸(日本国産)
・保存方法:常温。開封後は10℃以下で保存し速やかにお召し上がりください。